Girando in rete ho trovato un’idea che mi sono personalizzata a proprio gusto. La ricetta è fantastica  – l’ho chiamata “bomba” perchè è un esplosione di sapori e gusto. Provare per credere. L’ho fatta oggi per pranzo per la prima volta. Per sicureza solo 2. Poi l’ho fatta assagiare a mio figlio (diciamo che ho insistito ), che odia le melanzane e la sua risposta è stata: “Mamma la prossima volta ne fai una anche per me”. Ero contentissima. Il sapore è veramente ottimo!

Ingredienti:
melanzane tonde
pomodori
olio evo
sale, pepe
aglio
rosmarino
origano fresco
dragoncello

Procedimento:
Semplice. Fare dei tagli profondi che vanno insaporiti con il trito d’erbe e aglio, sale, pepe e olio evo. Tagliare a fette il pomodoro e inserire anche quello. Salare e pepeare anche sulla superficie. Poi in forno per 1 ora a 200°.