Ci vuole un pò di tempo a prepararlo. ma l’aspetto è carino, credo, e il gusto ottimo. E’ un risotto molto “italiano” nei colori e nei sapori. Divertente da preparare e così buono che non è rimasto nemmeno un chicco! Vi scrivo gli ingredienti, che sono personalizzabili a proprio piacimento. Come sempre.
Ingredienti:
riso integrale
semi di girasole
olio evo
fagiolini
porro
alsa di pomodoro
aglio
prezzemolo
sale, pepe
ortica essiccata
Procedimento:
Preparare il sugo al pomodoro con aglio, olio evo e passata di pomodoro. Io l’ho fatto il giorno prima. Cuocere i fagiolini a tagliarli a pezzetti piccoli. In una padella soffrigere aglio e prezzemolo, i porri, salare e pepare. Preparare la crema di semi di girasole frullando i semi con poco olio e acqua. Cuocere il riso per 45 minuti. Dividere i condimenti in 3 ciotole e unire il riso mescolando bene. Poi con il coppapasta fare i singoli strati.
