Spiedini di tofu grigliati

Di una semplicità disarmante, veloci e saporiti. Come piace a me.

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Ingredienti:
1 panetto di tofu al naturale
funghi
rapa bianca
sale, pepe
salsa di soia
olio evo

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Procedimento:
Tagliare a dadini funghi, tofu e rapa. Il tofu l’ho lasciato a marinare nella salsa di soia per 1 ora circa. Poi ho creato gli spiedini e li ho grigliati sulla piastra, bagnandoli con il resto della marinatura durante la cottura. Ho accompagnato gli spiedini con riso alle erbe provenzali e limone, spaghetti di rapa rossa e verdure (cipolla di Tropea e rapa rossa) stufate con la salsa in agrodolce.

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Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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