Se volete ottenere l’illuminazione, non dovete studiare innumerevoli insegnamenti. Approfonditene solo uno. Quale? La grande compassione. Chiunque abbia grande compassione, possiede tutte le qualità del Buddha nel palmo della propria mano…GO VEGAN!!!
– Buddha Sakyamuni
Finalmente è arrivato il prezzioso I tè verde matcha! Siccome io ho le mie fissazioni,non lo voglio preparare prima che arrivi il Chasen e Chashaku – frullino e il cucchiaino dosatore per tè Matcha che in Giappone viene usato per la cerimonia del tè..Intanto accontentimoci di Muffin. Mi hanno detto che sono i Muffin più buoni che ho mai preparato..quindi eccoli!
Ingredienti:
1 tazza di latte di riso
2 cucchiai di yogurth di soia
1/2 tazza di olio di girasole
1 tazza di farina tipo 1
1/2 tazza di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di Matcha
1 cucchiaino di aceto di mele
Procedimento:
Il bello dei Muffin è che sono veloci da fare! Quindi unite ingredienti secchi e mescolate. Unite ingredienti liquidi ai ingredienti secchi e con la frusta elletrica lavorate brevemente l’impasto. Trasferite impasto nei pirottini e via nel forno per 15 minuti circa. (verificare la cottura con lo stecchino)
Per la farcitura ho usato la crema di castagne home made e mousse di cioccolato fatto nel sifone. Basta scigliere il cioccolato e acqua,riempire il sifone,stringere la bomboletta e…guarnire.
