I giapponesi usano il Matcha come colorante naturale nella preparazione dei dolci..allora perchè non copiarli.
Ingredienti:
50 g di ciliegie essicate home made
3 cucchiai di granola al matcha
8 datteri al naturale
2 cucchiai colmi di mandorle
1 cucchiaio di cacao
2-3 cucchiai di sciroppo di agave
40 g di biscotti vegan
Ingredienti copertura:
cocco rapè
matcha
cioccolato fondente
acqua qb
Procedimento:
Tutti ingredienti vanno frullati nel robot da cucina in modo grossolano fino ad ottenere la consistenza appiccicosa e modellabile. Con le mani creare le palline grandi come una piccola noce.Sciolgiere cioccolato con acqua fino ad ottenere una crema non troppo densa,mescolare il cocco rapè con un cucchiaino di matcha.Bagnare alcune le palline con il cioccolato e decorare con il cocco. Alcune palline vanno solo arrotolate con il cocco senza la copertura del cioccolato.
