Non posso farci niente ma mi sono innamorata delle spezie,dei curry e di tutti questi sapori esotici che si trasformano in qualcosa di prelibato non appena toccano le papille gustative.Amo questi sapori,colori e queste consistenze! Questo cous cous è cremoso grazie alla salsina vellutata e supersaporita. Il colore è solare e caldo.Sì, mi piace un sacco!
Anche il primo passo fa già parte del cammino.
Arthur Schnitzler
Ingredienti:
porri
anacardi
daikon
funghi Pleurotus
curry
curcuma
Masala Tandoori
paprika dolce
peperoncino
acidulato di Umeboshi
olio evo
aglio
cous cous semiintegrale
prezzemolo
erba cipollina
maizena
acqua
Procedimento:
In un wok mettere le spezie,olio,aglio,peperoncino e anacardi. Iniziate a soffrigere le spezie per sprigionare i loro aromi.Aggiungere porri tritati,funghi trittati,daikon a dadini e continuate a cuocere. Se serve bagnate leggermente con acqua e acidulato di Umeboshi. Quando le verdure sono cotte e ben insaporite,mescolate in un bicchiere acqua con 1 cucchiaio di maizena. Versate sulle verdure e cuocete brevemente finchè tutto non diventa cremoso. Cuocete il cous cous come riportato sulla confezione. Impiattate e cospargete con erba cipollina fresca.
