Hola a todos! Oggi proviamo una cucina Tex – Mex con il Burrito bowl a modo mio quasi alla messicana. La trovo una ricetta svuota il frigo, sentitevi usare tutte le verdure che avete a portata di mano, aggiungete qualche salsa, nel mio caso ho preparato la salsa allo yogurth di soia e poi avevo un magnifico baratolo di salsa al Jalapegno Mucho Gusto. Accompaganto tutto questo con tortilla chips e tortilla per le verdure, bocconcini di soia al profumo di limone..Beh, una scorpacciata! Più che una ricetta, un’idea.
L’uomo rimane nella sua stessa ombra e si chiede perché mai faccia buio.
Detto Zen
Ingredienti:
pomodorini
cipolla rossa
fagioli neri
funghi
mais
avocado
insalata verde
peperone
sale
olio evo
peperoncino rosso
erba cipollina
prezzemolo fresco
aceto di mele
succo di limone
salsa allo yogurth di soia
salsa rossa Mucho Gusto al Jalapeno
tortillas chips
tortillas
Burrito bowl a modo mio quasi alla messicana
Procedimento:
Molto facile. Ho trifolato i funghi in padella con aglio e prezzemolo. Ho saltato in padella i fagioli neri con peperoncino fresco e poi l’ho conditi con olio e aceto di mele. Ho schiacciato avocado e l’ho condito con succo di limone. Ho tagliato altre verdure e preparato tutto in una grande ciotola spolverando con erba cipollina. Ognuno si prende dalla ciotola quello che vuole e si prepara il suo wrap da solo. Tutto quanto viene gustato con le due salse.
