Non tutte le zucche sono uguali. Hokkaido è diversa, è la mia regina.. In passato la zucca non mi piaceva, aveva qual tipico sapore di “zucca” che non mi andava giù. Invece Hokkaido è fantastica, non è fibrosa, si mangia anche la buccia, ha sapore di nocciole e la consistenza diversa dalle altre. Certo gusti son gusti, questo non si discute. Oggi il mio corpo mi ha chiesto qualcosa di arancione, ne avevo una tale voglia che nonostante il caldo ho acceso il forno è mi sono decisa: Zucca Hokkaido alle erbe aromatiche in forno. La zucca cremosa con le croccantezza di semi abbrustoliti. Era proprio quello che mi andava.
La vita non può essere compresa solo pensandoci sopra,
la si può comprendere solo vivendola in pienezza. Svegliati e vivi!
Osho
Ingredienti:
Hokkaido
salvia
rosmarino
timo
dragoncello
aglio
sale e pepe
olio evo
erba cipollina fresca
semi di sesamo neri
semi di girasole
anacardi
Procedimento:
Lavare la zucca, tagliarla a fette,salarla e peparla. Coprirla con erbe aromatiche e aglio tritato. Bagnarla leggermente con acqua e olio. Infornare a 250 gradi fino alla cottura desiderata. Togliere le erbe aromatiche brucciacchiate. In un pentolino abbrustolire i semi di anacardi,semi di girasole e semi di sesamo. Cospargere la zucca cotta con i semi e tritto di erba cipollina. Un giro di olio evo e buon appetito.
Zucca Hokkaido alle erbe aromatiche in forno
