Quest’anno i peperoni vanno davvero alla grande nell’orto e Jalapeno sono moooolto produttivi. Oggi un bel pesto veloce per condire un piatto di pasta. Ho preparato anche vasetti per il congelatore. Domani si fanno in agrodolce. Pesto di Jalapeno verdi, Basilico e Anacardi. I Jalapeno verdi vanno raccolti appena la superficie inizia avere quella specie di taglietti chiari, oppuri si può andare oltre finchè non diventano rossi. Sono buoni in tutti modi.
Hai sempre una scelta.
Non importa di cosa si tratta, hai sempre a disposizione una scelta.
Se non hai la possibilità di cambiare qualcosa, hai comunque sempre la possibilità di cambiare il modo in cui pensi a quella cosa.
Hai sempre la possibilità di vedere una crisi come l’opportunità di imparare qualcosa di nuovo, come l’occasione per trasformare un problema in uno splendido momento di crescita.
Detto Zen
Ingredienti:
Jalapeno verdi
anacardi
basilico
aglio
sale e pepe di Cayenna
olio evo
lievito alimentare
Procedimento:
Pulire Jalapeno e mettere tutto nel mixer. Frullare fino che non siamo soddisfatti della consistenza. Da usare sulla posta o sui crostini, o negli wraps, o negli toast,bruschette,pane,piade…insomma come uno crede.
Pesto di Jalapeno verdi, Basilico e Anacardi con le linguine integrali
