Quando in primavera semino i peperoni sono sempre molto scettica. Le mie piantine sono sempre più piccole rispetto a quelle che si vendono ma io non demordo e …semino. Chi semina, raccoglie, è proprio vero, con il passare del tempo le piantine crescono e quest’anno in particolare mi hanno regalato un raccolto abbondante Sono fiera e soddisfatta, non lo nego 😉 Ho usato Jalapeno e Mini bell, ma siccome Jalapeno non è molto piccante li ho dato una spintarella con pepe di Cayenna. Il pesto è buonissimo e si presta davvero a tante preparazioni.Eccolo:Pesto rosso di Jalapeno e Mini bell leggermente piccante
Possano tutti gli esseri viventi restare liberi dal dolore.
Arthur Schopenhauer
Ingredienti:
Jalapeno rossi
Mini bell rossi
pepe di Cayenna
sale
anacardi
semi di girasole
lievito alimentare
olio evo
aglio
Procedimento:
Semplice e veloce. Pulire i peperoni., togliendo i semini. Tostare semi di girasole e anacardi. Mettere il tutto nel frullatrore o tritatutto e frullare fino che non otterete la consistenza desiderata.
Pesto rosso di Jalapeno e Mini bell leggermente piccante
