Riso di cavolfiore con spaghetti di Daikon e cetriolo

Oggi mangio i colori molto delicati,bianco e verde insieme sono di una bellezza indicibile almeno nei occhi miei chiaramente.. Buonissimo questo riso di cavolfiore, non vedo l’ora di rifarlo in una maniere sempre diversa.Tante idee ronzano nella testa 🙂 Riso di cavolfiore con spaghetti di Daikon e cetriolo

L’UOMO INTELLIGENTE RISOLVE I PROBLEMI, L’UOMO SAGGIO LI EVITA, L’UOMO STUPIDO LI CREA …e se il mondo è pieno di problemi, un motivo ci deve pur essere.

A. Einstein

Ingredienti riso:

cavolfiore
sale
olio evo
erba cipollina fresca
prezzemolo fresco
limone bio

Ingredienti spaghetti:

Daikon
cetriolo
gomasio
rucola
sale
olio evo
aceto di mele

Procedimento:

Gratuggiate a mano o con aiuto di un robot da cucina il cavolfiore. Mettete in una padella olio, il riso di cavolfiore, salate, gratuggiate sopra la buccia di limone biologico e coprite con un coperchio. Cuocete a fuoco basso per 5-7 minuti. Spolverate con erba cipollina e prezzemolo fresco.

Per i spaghetti basta spiralizzare daikone e cetriolo, condirlo con olio evo,sale e aceto di mele. Una spolverata di gomasio ed è fatta. Io avevo anche un bel avocado quindi mi sono mangiata con i spaghetti e riso anche quello.

Riso di cavolfiore con spaghetti di Daikon e cetriolo