Pochi ingredienti per queste penne che mi hanno incuriosito -Ingredienti sono questi. 96 % di farina integrale di farro biologico Triticum Diccocum, Ortica (Urtica dioica 4%, e acqua.) Quindi secondo stanno bene con altre erbe e una cremina di avena e cocco. Detto fatto. Penne di farro integrale e ortica con la crema alle erbe. Farro biologico, macinato a pietra,trafilata in bronzo, essiccata a bassa temperatura…
Non ci vuole molta forza per fare le cose,
ma viene richiesta molta forza per decidere cosa fare.
Elbert Green Hubbard
Ingredienti:
penne integrali di farro e ortica Luzi
crema di avena (fatta in casa con chufamix)
latte di cocco
aneto essiccato
erba cipollina fresca
prezzemolo fresco
foglie di Tarassaco fresche
sale e pepe
olio evo
Procedimento:
Mettere nella padella olio e aglio schiacciato, aggiungere le erbe, crema di avena e latte di cocco. Salare e pepare. Portare a bollore, adenserà in breve tempo. Cuocere la pasta. Impiattare la crema e versare sopra le penne. Cospargere con prezzemolo fresco. Ricetta decisamente lampo.
Penne di farro integrale e ortica con la crema alle erbe
