Giorni scorsi mi sono portata dalla fiera di Sant’Arcangelo alcuni mix per infusi. Sono fatti con i fiori, erbe,scorze di agrumi e sono molto profumati e buoni. E se mi piace a bere infuso, perchè non potrebbe piacermi a mangiarlo? A volte idee vengo così all’improvviso, perfino io ero scettica che sarebbe buono invece, wow! Ha funzionato e prossimo giro provo fare risotto. Quindi se non avete paura di fare esperimenti in cucina vi lascio la ricetta. Fusilli Tricolore con Quinoa molto profumata
Nessun ostacolo potrà fermarti finché la voglia di volare
sarà più forte della paura di cadere.
A.De Pascalis
Ingredienti:
fusilli tricolore con quinoa Nattura
un mix per infusi
polvere d’oro della zucca
olio evo
porro
zucchina
sale e pepe
bacche Goji
prezzemolo fresco
Procedimento:
E’ davvero un piatto molto veloce, perchè la pasta impegna 7 minuti per la cottura, quindi mentre aspettate acqua che bolle, preparate il condimento. Mettete olio evo in una padella e metteteci porro e zucchina. Iniziate a soffigere dolcemente sfumando con pocchissima acqua. Aggiungete ora Bacche di Goji e 2 cucchiaini di preparato per infusi, continuate la cottura per alcuni minuti. Assaggiate e salate e pepate. Cuocete la pasta e dopo la cottura fatela saltare con il condimento. Una volta impiattata spolverate con prezzemolo fresco. Io ho aggiunto anche la mia polvere dorata di zucca.
Fusilli Tricolore con Quinoa molto profumata
