Io e mio marito amiamo un “sughetto” di questo tipo. I pomodorini tagliati a metà con aglio e basilico. Un pranzo veloce, senza cottura lunga, estivo e molto italiano. Coltiviamo questa varietà di pomodorino da alcuni anni. E’ favoloso! Buonissimo di sapore sia cotto che crudo, il suo colore scuro la dice lunga,è un pomodoro all’alto contenuto di antocianine, il licopene, un carotenoide. Quindi questa varietà non solo è buonissima ma anche ricca di sostanze antiossidanti.. Inoltre la pianta ne procudce davvero tantissimi! Black Cherry al basilico e mezzepenne semiintegrali
La modernità ha fallito. Bisogna costruire un nuovo umanesimo altrimenti il pianeta non si salva.
(Albert Einstein)
Ingredienti:
pomodorini Black Cherry
olio evo
aglio
basilico
sale e pepe
mezzepenne semiintegrali semolato di grano duro Cappelli Ecor
Procedimento:
In una padelle mettere olio,aglio a pezzetti, basilico e soffriggere dolcemente. Tagliare i ciliegini a metà, metterli in padella e saltarli finchè non non ammorbidiscono e creeranno il sughetto. Salare e pepare. Cuocere la pasta e saltarla in padella con il sughetto pronto. Aqualche foglia di basilico fresco e il nostro pranzo è pronto.
Black Cherry al basilico e mezzepenne semiintegrali
