Devo subito dire che la cotture di Moong Dal è andata un pò oltre. Sulla confezione c’è scritto 25 minuti, ma sono decisamente troppi…Non importa, andrà meglio la prossima volta. Intanto scrivo e pubblico la ricetta per non dimenticare come l’ho fatta..Riso con Moong Dal Dhuli allo zenzero e limone mi sono mangiata con germoglia alfa alfa e con sopra yogurth al cocco naturale MyLove My Life che trovo buonissimo. Piatto senza glutine.
Non hai bisogno di essere un santo per risvegliarti; il risveglio può arrivarti da qualsiasi angolo, da qualsiasi dimensione della vita.
Osho
Ingredienti:
300 gr riso integrale Thaibonnet Probios
130 gr Moong Dal Dhuli Cosmoveda
olio di sesamo qb
1 cucchiaino semi di cumino indiano
1 cucchiaino semi di senape nera
1 cucchiaino coriandolo macinato
qualche foglia di di curry sbricciolata
peperoncino
1/2 cucchiaino di curcuma
5 cm zenzero fresco
aglio
succo di limone
buccia di limone
sale
erba cipollina
yogurth di cocco
anacardi
germogli
Procedimento:
Lessare separatamente riso e Moong Dal. Scolare e lasciare da parte. In una padella mettere un pò di olio e iniziare a soffrigere semi di senape, cumino, coriandolo,peperoncino,zenzero gratuggiato,foglie di curry, aglio e buccia di limone. Sfumare leggermente di acqua e aggiungere curcuma. Unire il riso e Moong, spruzzare con succo di limone e mescolare. Impiattare e cospargere con erba cipollina e anacardi tostati.
Riso con Moong Dal Dhuli allo zenzero e limone
