Il mio entusiasmo è alle stelle. Dopo tanto e troppo tempo nella indecisione quale scegliere, ho scelto. E ho scelto benissimo. Questo gioiellino piccolo è un grande mostro. E mentre io dormo, lui mi prepara porridge per averlo bello fumante quando mi sveglio. Unire il resto degli ingredienti è veloce e nel giro di 5 minuti ti mangi un Congee, posso chiamarlo così ? Da urlo…Quasi congee a modo mio con Panda
Il riso e un cibo bellissimo. È bello quando cresce, file precise di gambi verde brillante che si stagliano verso il sole estivo; è bello quando viene raccolto, covoni dorati in autunno, impilati in risaie simili a patchwork; è bello quando, trebbiato, si riversa nei silos come un mare di piccole perle; è bello quando è cucinato da una mano esperta, bianco splendente e dolcemente fragrante.
Shizuo Tsuji
Ingredienti:
- 1/2 cup di misurino Panda di riso tondo Ecor
- zucchina gialla
- 1 cucchiaio di Tamari
- sale
- cipollotto fresco
- fiocchi di alga Nori
- prezzemolo fresco
- fiori di Nasturzio
- fiori di Calendula
- gomasio
- olio evo e poco sale per sfumare la zucchina
Procedimento:
- Programare Panda per il Congee
- In una padella metter un goccio’olio e stufare per 2 minuti la zucchina, salandola leggermente.
- A cottura ultimata di riso in Panda, metterlo nella ciottola, condire con Tamari, fiori,cipollotto, alga e prezzemolo. Spolverare con gomasio. GNAM!!!
Programare Panda per il Congee
