Non posso farci niente, lo so..ma a me sti porridge piaciono da matti. Sono leggeri e pure riempiono, sono semplici e pure saporiti e gustosi. Condirli ogni volta in modo diverso è divertentissimo. Chissà..domani lo provo in versione dolce? Porridge di riso con Hokkaido e porri senza glutine
Durante il giorno, cammina con leggerezza, siedi con leggerezza. Sorridi più spesso guardando in alto, come se sorridessi al cielo.
(Swami Kriyananda)
Ingredienti:
- 1/2 cup di misurino Panda di riso tondo Ecor
- acqua qb per fare porridge
- zucca Hokkaido
- porro
- 1 cucchiaio di Tamari
- sale
- erba cipollina
- prezzemolo fresco
- gomasio
- succo di limone
- zenzero fresco gratuggiato
- curcuma
Procedimento:
- Programare Panda per il Congee aggiungendo riso e acqua.
- In una padella mettere un goccio d’olio, zucca a dadini, porro e zenzero gratuggiato. Salare, sfumare con acqua e spolverare con curcuma. Stufare dolcemente finchè la zucca non è morbida.
- A cottura ultimata di riso in Panda, metterlo nella ciottola, condire con Tamari, erba cipollina, e prezzemolo e verdure stufate. Spolverare con gomasio e qualche goccia di succo di limone.
