Questa volta una pallina, un tartuffino o come li si voglia a chiamare al miglio. Al suo interno una bella nocciola, con o senza cocco…Tartufi al miglio senza glutine naturalmente dolci
Quando la dittatura è un dato di fatto, la rivoluzione diventa un diritto.
(Victor Hugo)
Ingredienti:
- 100 g di miglio secco
- 50 g di mandorle
- 50 g di uvetta
- 30 g di cioccolato fondente
- 4 albicocche secche
- 3 cucchiaini di concentrato di datteri
- 1 cucchiaio di burro di nocciole
- cocco rapè qb
- nocciole intere qb
- cacao amaro qb
- cannelle a piacere
Procedimento:
- Cuocere miglio per assorbimento per 25 minuti. Dopo la cottura lasciarlo ancora nello scollino per far perdere eventuale acqua.
- Metterlo in una ciotola e con minipimmer frullarlo leggermente. Non deve diventare una pappa!
- Nel mixer mettere uvetta, mandorle, albicocche, cioccoltato, cannella e frullate brevemente per ottenre impasto granuloso.
- Aggiungete mix nella ciotola con miglio ancora caldo, insieme a concentrato di datteri e burro di nocciola e mescolate bene.
- Mettete per 30 minuti in frigo.
- Prendete una noce di impasto, al suo interno aggiungete nocciola intera e arrottolate nel cocco o nel cacao.
- Riponete tartufini nelle pirottine di carte e conservate in frigo.
Tartufi al miglio senza glutine naturalmente dolci
