Questo contorno o insalata, chiamatelo come volete vi riscalda il cuore e anche il palato. Gustoso, molto gustoso, senza glutine e veloce.
Io me li sono gustata con una ricetta fusion, tofu croccante e noodles per ramen. Tutto insieme una squisitezza, ho usato il peperoncino coreano per Kimchi che non deve mancare. Il suo sapore è unico e nessun’altro peperoncino lo potrà sostituire. Quello che invece ho sostituito è olio. Invece quello di sesamo ho usato olio delle nostre olive appena spremuto. Kongnamul Muchim versione piccante senza glutine
Trascurare il proprio corpo per qualsiasi altro vantaggio della vita
è la più grande della follia
Joseph Pilates
Ingredienti:
- 1 tazza di germogli di soia
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- 3 cucchiaini di Tamari
- 2 cucchiai di olio evo oppure di sesamo
- 1 spicchio d’aglio spremuto
- 1 cipollotto fresco
- 1 cucchiaio di Gochugaru
Procedimento:
- Sciaquare germogli di soia e metterli in una ciotola
- Tostare semi di sesamo.
- Tritare cipollotto.
- Unire tutti ingredienti e mescolare bene. Assaggiare, se serve aggiungere sale.
Kongnamul Muchim versione piccante senza glutine
Kongnamul Muchim versione piccante senza glutine con tofu e noodles, una slurperia!!
