Una ricetta semplice ma molto gustosa. Ho trovato una ricetta nella rivista a Natura sì alla quale mi sono ispirata. Chiaramente come sempre me la sono personalizzata usando ingredienti a mia disposizione. Orzo con Romanesco e ceci con semini vari
“L’unico modo per confrontarsi con un mondo non libero
è diventare così assolutamente libero
che la tua stessa esistenza diventa un atto di ribellione.”
Albert Camus
Ingredienti:
- orzo
- broccolo romanesco
- 1 bicchiere di ceci
- olio evo
- aglio
- 1 cucchiaio semi di girasole
- 1 cucchiaio semi di sesamo
- 1 cucchiaio mandorle
- 1 cucchiaio lievito alimentare
- sale
- prezzemolo fresco
Procedimento:
- Mettere a cuocere orzo.
- Sbollentare le cimette di Romanesco.
- Tritare semi in modo grossolano.
- In una padella versare olio, aggiungere aglio spremuto e semi tritati. Rosolare dolcemente.
- Aggiungere in padella Romanesco cotto e con la forchetta sbricciolarlo e cospargerlo con lievito alimentare, aggiustare di sale.
- Aggiungere ora orzo e ceci cotti al resto, mescolare, spolverare con prezzemolo e finire con qualche goccia di succo di limone.
Orzo con Romanesco e ceci con semini vari
