Decisamente più leggera rispetto alla sua forma originale che conosco solo di nome e a dire vero non l’avevo mai mangiata, perciò non posso fare alcun confronto. Pochi ingredienti, pochi minuti e la Salsa vegana quasi olandese senza glutine è pronta. Cremosa, vellutata e a mio parere buonissima e naturalmente con asparagi.
È meglio morire incompresi che passare la vita a spiegarsi.
William Shakespeare
Ingredienti:
- 400 g di latte di soia Provamel natural
- 20 g di olio evo
- 20 g di farina di riso
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- sale
- pepe a volontà
- 2 cucchiai di limone
- pizzico di curcuma
- 1 cucchiaio generoso di jogurt greco Sojade
Procedimento:
- In un contenitore mescolare il latte di soia con sale, lievito alimentare, succo di limone, senape, curcuma e mescolare bene.
- In un pentolino versare olio e aggiungere la farina. Mescolando a fiamma bassa portare a bollore creando una cremina. Versare sopra il contenitore con latte. Portare a bollore mescolando.
- Cuocere la salsa alcuni minuti, aggiungere il pepe, yogurt e servire..
- Usare non solo su asparagi.
