Tambuli di pomodoro a modo mio o anche raita di pomodoro, come uno vuole, il nome non importa. La ricetta me la sono leggermente modificata, ma resta comunque una ricetta veloce, facile e fresca. Perfetta per estate, stagione dei pomodori..
Come esseri umani siamo portati a confondere ciò che non ha precedenti con l’improbabile. Se qualcosa non è mai accaduto prima, nella nostra esperienza quotidiana generalmente ci tranquillizza pensare che non possa accadere nel futuro, ma le eccezioni ci possono uccidere, e il cambiamento climatico è una di queste eccezioni.
(Al Gore)
Ingredienti:
- 4 pomodori Rio Grande
- 4 cucchiaio di yogurth Sojade greek style
- 1 jalapeno verde
- olio evo
- semi di cumino
- semi di senape nera
- foglie di curry essiccate
- sale
Procedimento:
- Immergere pomodori in acqua bollente per spellarli e tagliarli a dadini.
- Metter epomodi in una padella con pocchissimo olio e rosolarli velocemente a fiamma alta.
- Nel pentolino con bordi alti mettere olio, semi di senape, foglie di currz, cumino e jalapeno tritato. Rosolare senza brucciare.
- Frullare ora leggermente pomodori, meterli in una ciotola, aggiungere yogurt, aggiustare di sale, mescolare e versare sopra i semi rosolati.
- Mettere in frigo.
Tambuli di pomodoro a modo mio
