Facile, veloce e gustoso, non saprei cosa altro aggiungere. Insaporito con Mizuna dell’orto ♥ a accompagnato con le carote dolci – una ricetta ayurvedica che ci stanno benissimo..Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine
“Fino a che gli esseri umani continueranno a spargere il sangue degli animali, non ci sarà alcuna pace. C’è solo un piccolo passo da fare dall’uccidere degli animali al costruire camere a gas di stampo hitleriano e campi di concentramento di stile staliniano… non ci sarà giustizia fino a che un uomo brandirà un coltello o un’arma per distruggere coloro che sono più deboli di lui.”
Ingredienti:
- grano saraceno
- tempeh
- olio evo
- paprika dolce macinata
- aglio spremuto
- cumino
- semi di nigella
- anacardi
- mizuna
- sale
- tamari
Procedimento:
- Lessare grano saraceno ben lavato a dopo la cottura passarlo sotto acqua fredda. Tenere da parte.
- Nella padella mettere olio, semi di cumino e Nigella, aglio spremuto, paprika dolce , tempeh a cubetti anacardi e rosolare dolcemente.
- Sfumare con tamari e poca acqua. Cuocere a fiamma alta per un paio di minuti, versare grano saraceno, aggiustare di sale, mescolare e finire qualche secondo la cottura.
- Io ho usato la Mizuna al posto del solito prezzemolo.
Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine
