Delizia spalmabile alle zucchine senza glutine è una specie di salsa che il nome delizia se lo merita alla grande. Periodo di zucchine, tante zucchine nell’orto e quindi bisogna creare le ricette con ortaggi stagionali. Con il pane fatto in casa o con le piadine…troppo buono
Tanto più resistente è la corazza, tanto più fragile è l’anima che la indossa.
Edvania Paes
Ingredienti:
- 1 cipolla rossa
- qualche zucchina
- olio evo
- semi di senape nera
- 1 cucchiaino di Holy veggies di Sonnentor
- sale
- pepe
- 2 cucchiaini di senape
- 1 cucchiaio di Tamari
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio colmo di yogurt di soia Sojade
Procedimento:
- Tritare la cipolla e metterla a rosolare in una padella con olio e semi di senape.
- Aggiungere alla cipolla rosolata la zucchina a dadini piccoli o grattugiata grossolamente. Rosolare dolcemente finchè la zucchina non risulta tenera.
- Aggiungere la paprika, Holy veggie, aglio spremuto e rosolare dolcemente qualche secondo.
- Aggiungere sale, pepe, tamari e senape. Mescolare bene.
- Lasciare a rafreddare.
- Una volta freddo o almeno tiepido, mescolare alla preparazione lo yogurt, mettere la delizia nella ciotola e spolverare con erba cipollina.
Delizia spalmabile alle zucchine senza glutine
