Siccome mi era avanzato il cioccolato e il cocco aromatizzato al matcha e siccome è una polvere preziosa per me, ho voluto riutilizzare gli avanzi.
Ingredienti:
250 g di farina 0
60 g di zucchero di canna chiaro
60 g di burro vegetale
latte vegetale qb
vaniglia
14 g di cremor tartaro
buccia grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino raso di matcha
cocco rapè al matcha
cioccolato fuso
Procedimento:
Preriscaldate subito il forno perchè questi quadrotti sono molto veloci. Impastate i primi 8 ingredienti e andateci piano con il latte. L’impasto deve essere modellabile, ma sodo e morbido. Con aiuto di carta forno stendete un rettangolo alto circa 1 cm e infornate. Occhio al tempo, cuoce in fretta. Una volta raffreddato, sciogliete il cioccolato con acqua e spalmatelo sulla superficie cospargendo con il cocco aromatizzato al tè. Tagliate i quadrotti ed è fatta. Semplice, veloce e gustoso.
