Goli Idli senza glutine a modo mio con la salsina

Oggi ho riciclato la salsa avanzata di ieri. Mi sono preparata queste deliziose palline di riso. Goli Idli, un pochino a modo mio ma sono venute bene e prendo nota della ricetta. Goli Idli senza glutine a modo mio

Si ha la responsabilità morale di disobbedire a leggi ingiuste.
(Martin Luther King Jr)

Ingredienti:

  • 1 bicchiere di farina di riso
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • semi di senape nera
  • foglie di curry
  • asafoetida
  • zenzero gratuggiato
  • semi di sesamo
  • prezzemolo
  • olio evo

Procedimento:

  1. Portare a bollire 1 bicchiere di acqua con sale e olio.
  2. Quando bolle, versare dentro la farina e mescolando cuocerla per 5 minuti.
  3. Togliere dal fuoco e lasciare così per altri 8 minuti.
  4. Poi preparare impasto ancora molto caldo lavorandolo con le mani.
  5. Con le mani unte d’olio creare le palline e addaggiarle nella vaporiera unta con olio.
  6. Mettere la vaporiera sopra la pentola con acqua, coprire con il coperchio e cuocere a vapore per 10 minuti,
  7. In una padella mettere olio, semi di sesamo, senape, foglie di curry, zenzero gratuggiato e asafoetida. Rosolare e aggiungere le palline nel soffritto. Mescolare delicatamente, coprire con il coperchio e lasciare a riposare 5 minuti. Spolverare con prezzemolo.
  8. Goli Idli andrebbe consumato o con currz o chutney, io ho usato la salsa della ricetta precedente.

Goli Idli senza glutine a modo mio

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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