Sono moltissimi anni che non compro seitan, ma mi è venuta una grande voglia di prepararmelo. E’ finito nel wok con le verdure a accompagnato con vermicelli. Seitan Kung pao con vermicelli a modo mio.
Quando la dittatura è un dato di fatto, la rivoluzione diventa un diritto.
(Victor Hugo)
Ingredienti:
- seitan al naturale
- vermicelli Oriental Express
- pepe di Sichuan
- mandorle
- olio evo
- aglio
- peperoncino
- zucchine gialle e verdi
- peperone
- daikon
- carota
- porroi
- prezzemolo fresco
- semi di sesamo
- tamari
Procedimento:
- Nel wok versare olio, tritare aglio, aggiungere peperoncino, pepe di Sichuan e seitan tagliato a strisciolline. Rosolare a fiamma alta.
- Tagliare tutte le verdure a striscolline. Aggiungerli nel wok a di nuvo saltare il tutto a fiamma alta sfumando con tamari e spolverando con semi di sesamo.
- Preparare vermicelli come riportato sulla confezione.
- Condire il tutto e spolverare con prezzemolo fresco.
Seitan Kung pao con vermicelli a modo mio
