Un patè goloso da spalmare sulla fetta di pane. Veloce da preparare, pochi ingredienti,senza glutine. Cosa chiedere di più. Patè di funghi delicato senza glutine
“Con l’età sai perfettamente cosa vuoi e cosa non vuoi, ciò che puoi sopportare e ciò che non tolleri. Tanto per le cose, quanto per le persone”
Meryl Streep
Ingredienti:
- 150 g di lenticchie rosse decortiacte cotte
- 100 g di nocciole e mandorle
- 2 spicchi d’aglio
- olio evo
- succo di limone
- funghi pioppino
- sale
- pepe
- timo fresco
- prezzemolo fresco
Procedimento:
- Cuocere le lentichie per assorbimento e lasciarle scolare e rafreddare nel collino.
- Nella padella mettere olio evo, funghi, aglio spremuto, sale, pepe e nocciole con mandorle. Rossolare dolcemente funghi non sono morbidi.
- Dopo la cottura lasciare a raffreddare e mettere insieme alle lenticchie nel mixer. Aggiungere succo di limone e aglio spremuto crudo. Ne basta una punta. Frullare in modo grossolano.
- Versare patè nella ciotola, cospargere con prezzemolo fresco e un giro di olio evo.
Patè di funghi delicato senza glutine
