Buone queste polpette che inserisco immediatamente nel mio Ricettario on line. Molto semplici da fare e con la salsa Teriyaki sono proprio golose. Un bel piatto di riso Basmati e cavolfiore verde dell’orto.
“Non è un segno di buona salute mentale essere ben adattati ad una società malata”
Jiddu Krishnamurti
Ingredienti:
- 240 g di fagioli borlotti e cannellini
- 150 g di carote
- prezzemolo
- 40 g di farina di grano saraceno
- sale
- pepe
- maggiorana essicata
- aglio fresco
- 1 cucchiaino di tamari
- 2 cucchiai di olio evo
- salsa Teryiaki fatta in casa
Procedimento:
- Mettere nel mixer le carote, prezzemolo aglio fresco e tritare non troppo finemente. Mettere in una ciotola.
- Frullare anche fagioli lessati in modo grossolano a aggiungerli al resto.
- Spolverare con maggiorana, aggiungere olio, tamari, farina di grano saraceno, sale e pepe, mescolare e lasciare a riposare 30 minutyi.
- Con mano oleate creare polpette e cuocerle in forno su entrambi i lati per circa 25 minuti.
- Diluire un pò la salsa Teryiaki con acqua e mettere le polpette nella salsa. Per pochi minuti cuocere in una padella e servire con riso o come preferite.
Polpette di fagioli con salsa Teriyaki e riso
