Quando in primavera compravo la piantina di questi peperoni non avrei pensato che la piantina da me sarebbe durata molto. Non la conoscevo e per sicurezza ne ho comprato solo una. Oggi mi darei una botta in testa, per questo errore..Beh, prossimo anno di certo prenderò più piantine per coltivare questo cultivar nel mio orto. Alla pianta che ho messo in vaso, per tenerla al sicuro, invece il posto è piaciuto. Ha prodotto numerosi peperoni. Belli e buoni. Io li ho preparati a modo mio con una salsina delicata. Shishimai giapponesi con salsa cremosa senza glutine
Il tuo potere ha origine nella mia paura. Se io non ho paura, tu perdi il potere.
Seneca a Nerone
Ingredienti:
- friggitelli giapponesi Shishimai
- 2 cucchiai di Tamari
- 1 cucchiao di Tahina
- 1 cucchiaio di olio evo
- olio evo
- semi di sesamo
- acqua qb
- erba cipollina
- succo di limone
Procedimento:
- Pulire peperoni tagliandoli a metà e togliendo semi.
- Nel mixer mettere tamari, tahina e poca acqua. Frullare. Il risultato sarà piuttosto liquido.
- Mettere nella padella olio e rosolare a fiamma vivace peperoni.
- In un’altra padella mettere la salsa e portarla a bollire. Immediattamente si addenserà. Spegnere fiamma e aggiungere un pochino di succo di limone. Mescolare.
- Impiattare peperoni e versare sopra la salsina cospargendo il tutto con semi di sesamo tostati a secco e erba cipollina.
Shishimai giapponesi con salsa cremosa senza glutine
