Di nuovo biscotti brutti con tanti senza come piacciono a me. Velocissimi, anche quello mi piace parecchio e buoni quindi meritano anche loro il posto nel ricettario. Biscotti alle prugne secche e cioccolato.
Per capire chi vi comanda basta scoprire chi non vi è permesso criticare.
Voltaire
Ingredienti:
- 150 g di farina T1 di grani antichi
- 40 g di farina di riso
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 50 g di prugne secche
- 20 g di cioccolato al 100%
- 40 g di ilio d’oliva
- succo di mezzo limone
- buccia di limone
- latte d’ avena qb
- vaniglia
Procedimento:
- In una ciottola unire tutti ingredienti secchi e mescolarli bene.
- Nel mixe mettere 50 g di latte d’avena, olio, prugne e frullate in modo grossolano.
- Aggiungete solo ora nel mixer cioccolato e frullate molto brevemente.
- Metter il mix nella ciotola e man mano aggiungere altro latte e succo di limone per creare impasto umido ma non appiccicoso.
- Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
- Rivetire la placca con carta forno e con le mani creare delle palline più grandi di una noce. Non stringete troppo impasto, solo dategli la forma della pallina. Poi leggermente appiatite i biscotti, leggermente!
- Infornare e cuocere fino alla doratura.
Biscotti alle prugne secche e cioccolato
