Biscotti autunnali Brutti & Buoni senza glutine e non solo senza glutine ma anche senza zuccheri e senza alcun’altro dolcificante, sciroppo o malto. Semplicemente naturali e veloci. Difetto? Bruttini, ma chi riesce vedere oltre troverà sapore buono della farina di castagne e la sua naturale dolcezza.
Ti viene data solo una piccola scintilla di follia. Non devi perderla.
(Robin Williams)
Ingredienti:
- 125 farina di castagne
- 50 g di fiocchi d’avena senza glutine
- 40 g di olio evo
- circa 90 g di latte di riso
- 50 g di uvetta
- qualche pinolo
- cannella a piacere
- 10 g di polvere lievitante Baule Volante
Procedimento:
- Mettere tutti ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
- Lasciare riposare impasto per 15 minuti e preriscaldare il forno a 200 graqdi.
- Rivestire la teglia con carta forno e con le mani creare le palline.
- Schiacciare le palline per dare la forma a un biscotto.
- Cuocere fino alla doratura giusta.
