Diversamente ragù di lenticchie e noci senza glutine è un condimento senza glutine, poi io ho condito la pasta classica. Buonissima che prendo sempre a Natura Sì e mi piace tanto. Sono conchiglie semiintegrali davvero buone.
“Noi che abbiamo l’anima moriamo più spesso”
Emily Dickinson
Ingredienti:
- lenticchie piccole
- olio evo
- carota
- cipolla
- noci
- aglio
- paprika dolce
- foglie di curry essicate
- foglia d’alloro
- sale
- pepe nero
- prezzemolo fresco
- pasta semiintegrale
Procedimento:
- Tritare carota e cipolla e aglio.
- Nella padella versare olio evo, il trito, paprika, foglie di curry e rosolare dolcemente.
- Coprire lenticchie con acqua sufficente per la cottura e cuocere lentamente.
- Verso la fine della cottura, salare, pepare e con il minipimmere dare due colpetti al ragù, senza frullare il tutto, giusto pocchissimo.
- Cuocere la pasta desidarata, metterela nella teglia con ragù, cospargere il tutto con prezzemolo e servire.
