Il riso potrei mangiarlo tranquillamente tutti i giorni, senza stancarmi mai. Il mio riso preferito è comunque Nerone integrale per il suo sapore e profumo. Qualche verdura dell’orto, come amata rutabaga e rapa nera e piatto è pronto. Riso Nero integrale con le verdure
Battere le ali contro la tempesta avendo fede che dietro questo tumulto splenda il sole.
Virginia Woolf.
Ingredienti:
- riso Nerone integrale
- rapa nera
- rutabaga
- carota
- semi di Nigella sativa
- semi di senape nera
- bacche Goji
- semi di girasole
- aglio
- olio evo
- sale
- pepe nero
- prezzemolo fresco
Procedimento:
- Tagliare le verdure a pezzi della stessa dimensione.
- Nella padella versare olio evo, semi di nigella,semi di senape, aglio spremuto, semi di girasole e verdure. Rosolare dolcemente, coprire con acqua, bacche Goji, aggiungere sael, mescolare e cuocere finchè le verdure non sono morbide.
- Cuocere riso e dopo la cottura condirlo con sale e olio evo.
- Impiattare il tutto , pepare e cospargere con prezzemolo.
Riso Nero integrale con le verdure
