Spaghetti cremosi alle tre noci e aglio fresco

Un piatto ultraveloce, saporito e profumato di aglio fresco che sa di primavera. Non aggiungo altro. Spaghetti alle tre noci e aglio fresco

Non trovo da nessuna parte una traccia del diritto di proprietà degli uomini sulla terra. Soltanto un diritto di passaggio.
(Fabrizio Caramagna)

Ingredienti crema:

• 30 g di noci
• 30 g di anacardi
• 30 g di nocciole
• sale
• pepe bianco
• acqua
• 1 cucchiaio di lievito alimentare

Altri ingredienti:

• spaghetti
• olio evo
• sale
• aglio fresco
• prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Preparare la crema frullando noci con lievito alimentare, sale e acqua.
2. Mettere alcune noci tritate insime ad aglio, prezzemolo e olio nella padella e rosolare.
3. Cuocere la pasta, mettere nella padella la crema dilutita con acqua di cottura di spaghetti, versarci dentro spaghettti, mescolare e slatare la pasta nella crema che ben preso si addensa. Impattare cospargendo con il condimento alle noci rosolate e prezzemolo fresco.

Spaghetti alle tre noci e aglio fresco