Questa zuppa è buonissima. E’ anche facile da preparare e da personalizzare come uno crede. Di solito viene preparata con il riso avanzato, io ne avevo tanta voglia e quindi ho cotto il riso tondo semiintegrale di proposito. Il procedimento me lo sono personalizzato, ma il risultato mi ha sorpreso, una zuppa ricca di sapore, semplice, veloce, senza glutine..Zosui -zuppa giapponese di latte di soia
Siccome ho fatto 1 sola porzione, ho usato solo piccole porzioni di ciascuna verdura.
“Recito personaggi fittizi per risolvere problemi inesistenti e credo che l’umanità si sia approcciata al cambiamento climatico con le stesse modalità, come se si trattasse di finzione.”
Leonardo DiCaprio
Ingredienti:
- riso tondo semiintegrale
- latte di soia
- carota
- batata
- zucca
- cipolla
- alga wakame
- fiocchi di alga Nori
- sale
- shisshito
- cipollotto fresco
- tamari
Procedimento:
- Mettere a bollire il riso. Quello che usato richiede 20 minuti di cottura.
- Pochi minuti dopo che riso bolle ho aggiunto zucca, batata, carota e cipolla tagliata a quadretti piccoli.
- Quando il riso e verdure sono cotte, e liquido abbastanza assorbito, aggiungere sale, alga Wakame istantanea, latte di soia e tamari. Proseguire la cottura finché la zuppa non diventi ancora più densa e cremosa.
- Ho arricchito la zuppa con fiocchi di alga Nori, cipollotto fresco e shishito fresco. Era strepitosa.
Zosui -zuppa giapponese di latte di soia
