Facile facile,veloce veloce,buono buono! Una ricetta perfettamente di stagione. Cavolfiori appena raccolti nell’orto di casa nostra. Non c’è la soddisfazione più grande che raccolgiere ciò che hai seminato.
La vita non ti da le persone che vuoi, ti da le persone
di cui hai bisogno: per amarti, per odiarti, per formarti,
per distruggerti e per renderti la persona
che era destino che fossi.
Albert Einstein
Ingredienti:
cavolfiori ( io ho usato verde di Macerata e bianco)
pane gratuggiato
semi di sesamo
semi di girasole
prezzemolo
aglio
olio evo
sale
peperoncino fresco
Procedimento:
Lavate i cavolfiori e divideteli in cimette non troppo piccole. Portate a bollore acqua e appena bolle lessate brevemente i cavolfiori. La cottura deve essere veloce – la verdura deve rimanere molto soda.Dopa averla scollata lascitela rafreddare.
In una ciotola mescolate al pane gratuggiato,aglio,peperoncino e prezzemolo tritato e semi. Salate aggiungete a filo olio evo e mescolate tutto. Poi iniziate a cospargere la panatura sui cavolfiori. Oletate leggermente carta forno e infornate allla massima temperatura fino alla doratura desiderata.Noi li abbiamo mangiati con la salsa Pad Thai Vegan. GNAM!!
