Un piatto semplice, veloce e gustoso. Mi piace molto questo abbinamento dei sapori..radicchio, funghi,noci. Piatto rustico, buono che sa d’autunno. Orzo con funghi pioppini, radicchio rosso e noci.
L’anima è una farfalla… c’è un istante nel quale una voce
ci dice che è arrivato il momento di una grande metamorfosi.
R.Alves
Ingredienti:
orzo
radicchio rosso
funghi pioppini
noci
olio evo
sale e pepe
Procedimento:
Cuocere orzo come riportato sulla confezione. Pulire i funghi e metterli in una padella con olio evo e noci.Iniziare a soffrigere e se serve aggiungere poca acqua. Aggiustare di sale e pepe. Mettere in padella orzo e iniziare a saltare il tutto. Alla fine della cottura aggiungere il radicchio rosso tagliato a striscioline. Mescolare, lasciare appasire leggermente per mantenere il colore. Più semplice di così…Orzo con funghi pioppini e radicchio rosso.
Orzo con funghi pioppini e radicchio rosso
