Di stagione, una ricetta romagnola a modo mio, ripiena a gusto mio. Zucca,patate e slices di Verys al gusto Cheddar. Non serve dire altro..GNAM!! Cascione ripieno di zucca,patate e slices gusto Cheddar. Perfino mio marito che la zucca proprio non vuole conoscere, ha detto sì!!!
Solo il tempo ti darà le risposte che stai cercando e te le darà quando avrai dimenticato le domande.
Osho
Ingredienti:
farina Jervicella e farina T2 ( o le farine a piacere)
olio
sale
acqua
pasta madre
Ingredienti ripieno:
zucca Hokkaido ( o a piacere)
patate
cipolla
aglio orsino
sale e pepe
Slices Verys gusto cheddar
Procedimento:
Preparate impasto per la piada mescolando e impastando tutti gli ingredienti. Io vado sempre a occhio a secondo quanta gente devo sfamare 
Inoltre i cascioni si possono anche congelare, quindi vi consiglio di abbondare. Una volta pronto l’impasto che deve essere bello sodo, mettetelo a riposare in frigo avvolto dalla pellicola. Ora tocca al ripieno. Lessate le patate. Soffriggete la cipolla salandola e pepandola. In una padella mettete la zucca (se si tratta di Hokkaido si usa anche la buccia),olio e poca acqua. Insaporite con sale e aglio orsino e pepe. Iniziate la cottura. La zucca deve essere morbida ma non troppo. Ora mettete la zucca, patate e cipolla in un recipiente e mescolate bene. Assaggiate e aggiustate eventualmente di sale e pepe. Ora stendete le piadine e sistemate il ripieno appoggiando 1 o 2 fette di Slices Verys. Chiudete il cascione e cuocetelo su entrambi i lati sulla piastra rovente. Da leccarsi i baffi!
Cascione ripieno di zucca,patate e slices gusto Cheddar
