Girando in rete ho trovato un’idea che mi sono personalizzata a proprio gusto. La ricetta è fantastica – l’ho chiamata “bomba” perchè è un esplosione di sapori e gusto. Provare per credere. L’ho fatta oggi per pranzo per la…
Vi presento la mia preferita ricettina estiva di patate. Ingredienti: patate lesse cipolla erba cipollina tofu zucchine grigliate mais pomodori sale, pepe aceto olio evo Procedimento: Lessare le patate, grigliare le zucchine, tagliare le verdure e il tofu. Mescolare tutto…
Caldo, troppo caldo, unica cosa che va giù è roba fresca. Quindi una spaghettata di verdure del mio orto. Ma voi potete sbizarirvi con altre verdure. A seconda di ciò che abbiamo a disposizione. Ingredienti: zucchine cetrioli rape rosse pomodori…
A volte non si ha voglia di cucinare e bisogna anche riciclare magari il pranzo. E visto che oggi ho esagerato con la quantità mi sono rimaste zucchine grigliate, melanzane grigliate e salsa tzaziki… Quindi un tramezzino vegan con le…
A volte è molto più complicato scrivere una ricetta che farla, ma vi assicuro che questo dolcetto è anche veloce da realizzare. Ingredienti per la base: 250 g di farina tipo 1 60 g di malto 60 ml di olio…
Questo dolce al cucchiaio ha avuto un successo anche tra onivori. E’ delizioso, preso dalla mia rivista vegan preferita, modificato al proprio piacimento e ingredienti disponibili. Ingredienti per la crema: 250 g di formaggio veg spalmabile 50 g di panna…
Questa ricetta è nata nel nome del riciclo. Eh già..le piante di zucchine sono pieni di fiori maschili appassiti,sarebbe uno spreco lasciarli lì. Inoltre è avanzata anche la panatura delle melanzane AL GRATIN.. Ecco: ho usato questi fiori appassiti e…
In questo periodo abbiamo molti fagiolini. E quindi, non sapendo più cosa inventarmi, vi presento questa ricetta che è piaciuta molto. Ingredienti: fagiolini freschi (io ho gialli e verdi, quindi ho fatto 2 colori) pane grattugiato aglio prezemolo sale, pepe…
Ingredienti: zucchine grandi panna di soia aglio erba cipollina basilico olio di Franco (olio evo) sale e pepe salsa shoyu A volte alcune zucchine sfuggono alla mia vista e crescono più di quanto serve. Queste zucchine secondo me si prestano…
Ingredienti: 1 confezione di strozzapreti vegan olio evo prezzemolo qb aglio qb erba cipollina qb finocchietto selvatico qb sale, pepe pepperoncino buccia di 1 limone bio rapa rossa tagliata molto sottile panna vegetale di riso Procedimento: Soffriggere gli ingredienti in…
I migliori muffins che io abbia mai sfornato per ora. Sono veloci e buonissimi! Ingredienti: 1 tazza di latte di riso 2 cucchiai di yogurth di soia 1/2 tazza di olio di girasole 1 tazza di farina tipo 1 2…
Di una semplicità disarmante, veloci e saporiti. Come piace a me. Ingredienti: 1 panetto di tofu al naturale funghi rapa bianca sale, pepe salsa di soia olio evo Procedimento: Tagliare a dadini funghi, tofu e rapa. Il tofu l’ho lasciato…
Un classico, le faccio spesso per cena. Ingredienti: 300 ml di acqua 500 g di farina T1 100 g di pasta madre (oppure lievito di birra) 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale pomodorini cipolla capperi origano sale,…
Questo piatto è nato veramente per caso. Avevo comprato lo spiralizer e, come sapete, rimane sempre un piccola parte di scarto. Allora ho raccolto questi favolosi scarti ed è venuto fuori orzotto. E’ piaciuto molto anche agli onnivori. Ingredienti: orzo…
Mangiare verde mi riempie di gioia. Oggi ho preparato il pesto di strigoli e l’ho usato con le linguine integrali. Ingredienti: 1 mazzetto di strigoli mandorle qb olio evo qb sale, pepe semi di sesamo linguine integrali (o a piacere)…
Ingredienti: 500 g di seitan 80 g di pane 45 g di cipolla 2 cucchiai di salsa di soya sale, pepe 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di senape Ingredienti per la panatura: 80 g di farina di ceci 80…
