Era da un bel pò che non me li preparavo e visto che zucca era presente, sono nati Spätzle cremosi di zucca con i ceci. Impasto è più sodo rispetto ai classici Spätzle ma molto più morbido rispetto ai gnocchi..…
Finalmente ho questa fantastica pentola Donabe. Mio figlio me l’ha portata direttamente dal Giappone. E’ di marca Ginpo e mi piace davvero tantissimo.Una casseruola di terracotta più venduta che esiste da oltre mezzo secolo dalla sua uscita. Ci sono tantissime…
A prima vista ricorda hummus, ma all’assaggio cambia. Sono alcuni ingredienti che la rendono diverso dal suo fratello di hummus di ceci. Crema spalmabile di fagioli mungo verdi La casa brucia, tu ti sgoli per dare l’allarme e la famigliola…
In questa ricetta c’è tanto… Avevo voglia di qualcosa di buono, morbido e caldo in una giornata piovosa. Nasce per caso questo piatto non molto fotogenico ma molto buono. Non amo scrivere le ricette così, perché ci vuole più tempo…
Amo il colore viola nel mio piatto, è un colore vibrante, intenso e per me sta benissimo in stagione autunnale. Non è solo la questione di bellezza ma di gusto e soprattutto di ricchezza dei effetti benefici che il colore…
Ricetta deliziosa, aromatica e adatta a questa stagione dove la zucca regna sovrana. Un mix di spezie e erbe aromatiche arricchite con il profumo di limone e zenzero. La preparazione è un pochino articolata ma il risultato è assicurato. Zucca…
Una ricetta semplice e molto ma molto gustosa. Saporita, senza glutine. Cavolo Napa in padella allo zenzero e salsa agrodolce un contorno favoloso per i piatti in stile asiatico. Proprio come piace a me, buonissimo.♥ “Tutte le decisioni che impegnano…
In mese di OTTOBRE faccio auguri a me stessa per i 10 anni trascorsi da alimentazione vegana. E’ stato un percorso che ha segnato molto la mia vita e il mio approccio con il cibo. Se sfoglio il mio Ricettario,…
Mi piace un sacco Daikon, buono crudo ma favoloso cotto. Lo preferisco in questa maniera. Cambia sapore, diventa dolce con una perfetta consistenza. Daikon in salsa bianca e ceci senza glutine L’uomo ha creato la bomba nucleare, ma nessun topo…
La stagione delle zucche è finalmente arrivata e così sono nati questi burger da fare in forno. Facile e abbastanza veloce, a parte la cottura dei ceci. Burger di zucca al forno senza glutine Non ho idea di quali armi…
Non ho una grande manualità, non sarei mai capace a tagliare il daikon a fette così sottili, quindi in cucina mi faccio aiutare da alcuni strumenti. Mi piacciono strumenti creativi,magari che possano sembrare anche inutili ma io non me li…
Un piatto molto veloce da preparare. Molto autunnale e molto saporito. Noi lo abbiamo mangiato con semplici lenticchie e grano saraceno. Portobello ripieni con couscous senza glutine “Laddove i preti e i politici sopravvivono solo succhiando il tuo sangue, la loro sopravvivenza…
Questo disordine pazzesco nel piatto è una Una montagna di bontà, non m0importa che non è bello da vedere, che non è minimal ma c’è tanto gusto, tanto autunno e tanto amore. Una montagna di bontà ovvero non solo cavolo.…
I peperoni Shishito – Shishimai mi danno molta soddisfazione. Le piantine sono cresciute molto e continuano a produrre questi gustosi frigitelli giapponesi. Sono felice. Più che ricetta sarà un promemoria, li ho preparati ripieni con la ricotta di soia che…
Una semplice pannocchia condita con pochi ma saporiti ingredienti.Fiori di mais saporiti senza glutine cotti per 15 minuti in pentola a pressione e conditi. È dimostrato che si può sopravvivere tre giorni senza acqua, due mesi senza cibo e tutta…
Oggi ho raccolto una zucchina che è sfuggita alla mia lista ed è cresciuta un pochino..E’ nata una Delizia di zucchine e pere senza glutine da spalmare sul pane fatto in casa con le farine Verna, Rieti e Mentana arricchito…
