Dico subito che rutabaga mi piace da matti. Non l’ho mai vista in nessun negozio nemmeno in quello biologico, dove di solito hanno molta scelta. In Italia credo non si coltiva molto ma io nel mio orto ce l’ho !…
Ecco la mia ricca ciotola che racchiude tutti ingredienti e nutrienti necessari al corpo e alla mente. Buddha bowl sono infinite, davvero dipende solo dalla stagione e la nostra fantasia. Buddha bowl estivo e senza glutine e senza sofferenza Per…
Un’altra pubblicazione senza ricetta, tanto basta guardare le foto per capire cosa ci ho messo. Un piatto veloce, fresco, semplice e divertente da preparare. Piramidi di couscous con le verdure dell’orto “Io vi sto chiamando perchè usciate dalle vostre tombe:…
Lo ammetto, amo trattarmi bene a tavola, preparo con grande cura mio cibo, mi piace viziarmi così. Mi basta poco ma mi deve dare soddisfazione. Oggi avevo ancora le favolose rape, molte cose dall’orto e il piatto fresco era deciso.…
Delizioso, senza glutine,veloce, colorato,saporito…Il mio amato tofu con questo intingolo è una favola. Intingolo può essere personalizzato a secondo la stagione e verdure reperibili “Ricorda: rispetta la tua voce interiore; potrà essere pericoloso, e in tal caso affronta il rischio,…
Nonostante la cucina italiana sia ottima, devo dire che cucina indiana mi ha semplicemente incantato. Forse sono i profumi, i colori e tanti sapori diversi, davvero non lo so, ma mi piace. Il piatto è anche senza glutine. Slurperia indiana…
Oggi ho preparato la pasta con amato Philips maker. Un condimento semplice e gustoso. Cremoso, delicato e fagioli piccanti che danno davvero una marcia in più al piatto. Semplice e veloce, perchè no..Pasta fatta in casa con cannellini cremosi “Tutti…
Io adoro sedano rapa..Ma cosa che non adoro io dal mondo vegetale? Comunque questa ricetta ricchiede il tempo ma vale la pena di prepararla. Il mio piatto è anche senza glutine, visto che ho usato solo lenticchia e quinoa per…
Non buono, buonissimo! E poi il fatto che ingredienti principali sono del nostro orto, ti fa sentire incredibilmente bene. Fava, cipolla, carciofi, rucola e perfino olio evo, è la nostra produzione. Ne sono orgogliosa. Mi fa sentire bene. Riso alla…
Crepes verdi con la farina di piselli in compagnia bella, non saprei come meglio descivere il mio pranzo. Inoltre mi inizia anche pesare a scrivere le ricette, non mi va di passare molto tempo davanti al pc, sto pensando di…
Buonissimo questo piatto, sa di primavera, profuma di limone a verdure arrostite li danno una marcia in più. Orzo di primavera con verdure arrostite Il segreto è non correre dietro alle farfalle. È curare il giardino perché esse vengano da…
Di solito mi preparo porridge, o congee con il riso. Oggi ho sostituito amatissimo riso con il miglio. La crema è favolosa, con cuociriso viene una meraviglia e senza fatica. Che dire poi le rape arrostite..favolose. La rapa cotta in…
Non so che profuma abbia Provenza, ma me lo immagino così. Ricco di erbe aromatiche fresche che io amo tantissimo. Questa ricetta si presta benissimo per riciclare il riso avanzato. Io invece dovevo finire un pò di riso tondo e…
Oggi mi andava proprio di mettermi un pò di primavera nel mio congee. E di usare anche il aceto alle viole che avevo preparato alcune settimane fa. Questo piatto sa davvero di primavera e non serve che strappiamo via chissà…
A volte i vegani vengono accusati che preparano i piatti che ricordano il cibo con prodotti animali, perchè hanno nostalgia di questi prodotti. Per me non è così, io lo preparo a volte perchè mi divertono questi giochi in cucina…
Oh questa crema o vellutata o come la si vuole chiamare, è fantastica! Con orzo e tofu ci sta divinamente, insomma subito subito inserisco la ricetta nel mio Ricettario on line per averla sempre in mente. Crema all’arancia con tofu…
