In questo periodo abbiamo molti fagiolini. E quindi, non sapendo più cosa inventarmi, vi presento questa ricetta che è piaciuta molto. Ingredienti: fagiolini freschi (io ho gialli e verdi, quindi ho fatto 2 colori) pane grattugiato aglio prezemolo sale, pepe…
Questo piatto è nato veramente per caso. Avevo comprato lo spiralizer e, come sapete, rimane sempre un piccola parte di scarto. Allora ho raccolto questi favolosi scarti ed è venuto fuori orzotto. E’ piaciuto molto anche agli onnivori. Ingredienti: orzo…
Ingredienti: 500 g di seitan 80 g di pane 45 g di cipolla 2 cucchiai di salsa di soya sale, pepe 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di senape Ingredienti per la panatura: 80 g di farina di ceci 80…
Ingredienti: orzo perlato bio rucola bacche di Goji semi di zucca sale e pepe olio evo dragoncello erba cipollina succo di lime Procedimento: Cuocere l’orzo come riportato sulla confezione. Trittare le erbe aromatiche,bacche e semi. Salare e pepare. Mescolare insieme…
A volte mi piace complicarmi la vita, ma amo cucinare vegan e tante ricette affollano la mia mente. Come questa. Ingredienti: 75 g di farina integrale 75 g di farina 0 15 ml di olio evo sale, pepe curcuma 1…
Avete voglia di patate? Avete voglia di portare sulla tavola un piatto semplicissimo, ma molto creativo? Ho trovato in rete questa fantastica idea. Ingredienti: patate grandi olio evo sale, pepe aglio basilico fresco Procedimento: Tagliate le patate con l’apposito attrezzo…
Noi amiamo le cipolle. In tutte le salse! Oggi una bella ciotola di cipolle borettane con squisita salsina agrodolce… slurp! Ingredienti: cipolle borettane olio evo 1 cucchiaio di capperi sale, pepe 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 cucchiai di…
La mia ricetta di falafel,ormai per abitudine la faccio sempre così: Ingredienti: ceci qb cipolla trittata prezzemolo aglio sale e pepe coriandolo macinato Procedimento: Frullare ceci dopo averli lasciato ammollo per circa 8 ore con tutti ingredienti. Impasto deve risultare…
Visto che è rimasto un pò di tempeh nel frigo dal’altro giorno li ho fatto fare questa fine. Fritto e accompagnato con i pomodorini “quasi” confit,rucola e il riso. Ingredienti: tempeh farina di ceci acqua salsa Shoyu pane grattugiato prezzemolo…
