Ho preparato questo Dal dentro il tajine, credo che è una casseruola perfetta per questo tipo di cottura, anche se geograficamente c’entra ben poco. Non importa. Vediamo cosa ho messo dentro, prima che mi dimentico. Masoor Dal – Dhal di…
Cavoli dell’orto, carote e il condimento per questa insalata velocissima e colorata. Io me la sono gustata con bistecchine di soia che trovate a questo link. Coleslaw con le bistecchine di soia saporite, più facile di così..PS: Naturalmente esistono tante…
Oggi si va in Malesia, con il classico street food. Questo pancake – viene servito di solito con il curry, che io amo alla follia, quindi sì! Eccolo qua Roti Jala della Malesia- Malaysian Net Pancakes con curry E’ una…
Ah, tofu strapazzato, ma quanto mi piaci. Poi con aggiunta del sale Kala Namak, il suo sapore sale di livello. Con un pane fatto stamattina, al mio corpo non serve altro ora. Se ancora non avete provato questo sale, fatelo…
Ne avevo tantissima voglia e per fare più velocemente ho saltato le verdure insieme nel wok. E’ rimasta anche la salsa di curry dell’altro giorno e anche se non ha nulla a che fare con Onigirazu, non importa, a me…
La cucina Ceca incroccia la cucina orientale. Due nazioni in un unico piatto. Colore, sapore, profumo. Ci ho messo tutto! Il sughetto speziato e piccante con le verdure croccanti e la morbidezza di dumplings di patate..Fialove bramborové knedlíky in orientale…
Francamente non so come chiamare questo piatto. Simil gyoza credo che possa andare bene. L’impasto è quello di gyoza giapponesi, solo che per questa volta li ho messi in forno e il ripieno, un pò folle probabilmente con i ravioli…
Anche questa ricetta l’avevo fatta in novembre, mi ero completamente dimenticata di pubblicarla..E’ colorata, allegra, buonissima, veloce,semplice..Ve la presento: Burger di miglio,rapa rossa,mais e fette di Verys. “Quando qualcosa viene da dentro, quando fa parte di te, non hai altra…
Stasera per la mia famiglia preparo gyoza. Io li chiamo così,se qualcuno cerca la ricetta purista dovrà cambiare la pagina..qui non la trova. Un ripieno quasi classico e uno..a modo mio. Per il secondo ripieno ho aggiunto il riso, la…
Li ho chiamati gyoza, perchè oggi stavo preparando i gyoza giapponesi e mi sono rimasti i dischi di pasta. Non avendo più il ripieno, mi dispiaceva buttare via la pasta che ho preparato e steso con grande impegno. Allora ho…
La mia dispensa è piena di spezie, non ne posso fare a meno, amo i profumi e sapori che hanno e almeno una volta alla settimana mi preparo qualcosa che mi porta lontano. Non guardo molto alle tradizioni dei singoli…
Un’antipasto,stuzzicchino o un contorno, potrebbe essere qualsiasi cosa. Il Tempeh, mio amato tempeh e la caciorisella – favolosa e saporita caciorisella…Che accopiata! Tutto condito con la salsa al prezzemolo..Insomma, veloce e gustoso. Dadolata di tempeh e caciorisella L’Ego dice: Quando…
Stamattina mi sono messa ai fornelli molto presto, ho preparato il baratolo per mia figlia da portarsi al lavoro e io il resto me lo riscaldo al pranzo..Perchè l’ho chiamato così? Forse perchè è un mix di cucine e sapori…
Una giornata grigia e piovosa. Mi riscaldo ai fornelli mescolando e mescolando per 50 minuti la polenta. Mi riscaldo, perchè la faccio piccante – amo il piccante. Polenta tart piccante alla messicana e ai funghi. Personalizzabile come al solito. Buon…
Un’altra voglia autunnale con i frutti tipici ma accostati alle mie voglie orientali. Un mix di sapori intensi e profumi lontani. Vediamo cosa c’era nel frigo? Zucca, rapa, tofu..In dispensa il riso nero da finire e la mia salsa Satay…
Oggi il curry, personalizzato a modo mio ma comunque curry..Curry di zucca Hokkaido e lenticchie Beluga. Si mettono lenticchie Beluga nel curry? Boh, non saprei ma a me oggi andava così. Condivido la ricetta qui, perchè mi è piaciuta tantissimo,…
