Ancora le zucchine di taglia grande. Questa volta viene in aiuto spiralizzatore. Salsa semplice ma gustosa e senza glutine. Bisogna guardare la tv portandosi appresso un paracqua ideale che permetta al nostro cervello di restare asciutto e lucido, di non…
Dall’orto mi sto portando a casa le solite zucchine e fagiolini. Allora uniamoli e facciamo il curry.Curry allo yogurth con le verdure dell’orto. E come sempre un ringraziamento a Madre Terra per i suoi doni. Ci sono due diversi tipi…
Patisson in Italia non si vede spesso. A dire vero non l’ho mai visto da nessuna parte e nemmeno conosco nessuno che lo coltiva. E’ un ortaggio bellissimo sia per la forma che per il colore. Ieri ho raccolto il…
Melanzane perline o melanzane asiatiche, a dire vero non so il nome giusto. Purtroppo nell’orto ho solo una piantina e me pento di non averne copmrate di più. Beh, sarà per la prossima volta. Queste melanzane sono bellissime, sottili, lunghe…
La mia prima esperienza con salsa Gochujang era molto piccante.. Ora so come devo dosarla senza avere le fiamme in bocca. Eppure questa che ho io è di piccantezza media. Comunque. Dopo aver raccolto Shishimai – frigitelli giapponesi nell’orto, ho…
Zucchien ormai sono nel mio piatto tutti i girni. E la cosa non mi dispiace per niente. Continuo ad aggiungere le piantine delle zucchine nell’orto, per averla a scalare più a lungo possibile. Zucchina, è una delle verdure che non…
Non faccio spesso i burger ma oggi mi andavano proprio. Con qualcosa di fresco e leggero come il carpaccio di zucchine. O mio Dio si può di CARPACCIO DI ZUCCHINE? Ormai non abbiamo più nemmeno il diritto di esprimersi con…
Mama ghannoush è quasi baba ghanoush preparato con zucchine al posto delle melanzane. È un ottimo modo per smaltire le zucchine che ora abbondano nell’orto. Forse insolito ma tanto buono, anzi buonissimo. Avevo trovato le zucchine di taglia grande che…
L’ho chiamato Malaga come il gusto del gelato con uvetta e Rum. Invece del Rum ho usato il Mirin e devo dire che il risultato è veramente fantastico. Hummus Malaga con uvetta e Mirin senza glutine Crediamo soltanto a ciò…
Con i ritagli di tempeh e delle zucchine che avevo fatto prima, è nato questo gustoso porridge. Semplice, speziato, buono come piace a me. I ritagli comunque non erano sufficenti, quindi ho aggiunto anche patison giallo e un’altra zucchina. Sempre…
Sono innamorata della mia friggitrice ad aria, comoda, veloce e per questo genere di ricette proprio una favola. Idea è nata per caso, non so veramente nemmeno come..Oggi ho finalmente raccolto le prime zucchine e patizon giallo, quindi la signora…
Takoyaki probabilmente non ha senso nemmeno descrivere, un piatto tipico della cucina di Osaka con un grosso difetTo…”Ingrediente ” principale è povero polpo. La mia versione molto semplice ma anche molto buona, è una ricetta improvvisata, con pochi ingredienti ma…
Una strana teglia di uno strano (ma buonissimo) Sushi, un nome della ricetta altretanto strano. Non saprei come chiamarla altrimenti. Con Sushi non c’entra nulla o poco ma mi piace e questo mi basta. E poi la vita ci insegna…
Molto semplici e molto buone queste polpette. Accompagnate poi con la salsina al limone naturalmente veg e home made anche quella. Miglio per le polpette secondo me è il miglior cereale, almeno a me piace tanto e mi piace la…
Di nuovo una ricetta in stile asiatico, non posso farci niente, mi piace mangiare così. Funghi Pleurotus e Portobello sono protagonisti ma il tofu ci sta divinamente. Funghi brasati con tofu senza glutine Nati così, in un posto dove le…
Bene, non dico che sono perfetti ma mi accontento. Importante che mi sono tolta la voglia di onigiri. Di solito li preparo classici, oggi invece con un semplice ripieno, Yaki Onigiri a modo mio con intingolo. Svegliati con determinazione. Vai…
