Era da un bel pò che non me li preparavo e visto che zucca era presente, sono nati Spätzle cremosi di zucca con i ceci. Impasto è più sodo rispetto ai classici Spätzle ma molto più morbido rispetto ai gnocchi..…
Finalmente ho questa fantastica pentola Donabe. Mio figlio me l’ha portata direttamente dal Giappone. E’ di marca Ginpo e mi piace davvero tantissimo.Una casseruola di terracotta più venduta che esiste da oltre mezzo secolo dalla sua uscita. Ci sono tantissime…
La mia ultima batata dell’orto…una tristezza e anche una gioia, anche se quest’anno erano poche. Però erano bellissime e ultima la uso per i gnocchi.Gnocchi di batate dolci viola con semi vari Non si diventa illuminati immaginando scenari luminosi, ma portando…
Pasta di questo tipo è adatta alle ricette con il ripieno. Sapori e colori dell’autunno, abbastanza veloce da realizzare Paccheri integrali ripieni e annegati nella crema autunnale. Il popolo non elegge chi lo cura, ma chi lo droga. (Nicolás Gómez…
A prima vista ricorda hummus, ma all’assaggio cambia. Sono alcuni ingredienti che la rendono diverso dal suo fratello di hummus di ceci. Crema spalmabile di fagioli mungo verdi La casa brucia, tu ti sgoli per dare l’allarme e la famigliola…
Amo il colore viola nel mio piatto, è un colore vibrante, intenso e per me sta benissimo in stagione autunnale. Non è solo la questione di bellezza ma di gusto e soprattutto di ricchezza dei effetti benefici che il colore…
Oggi un piatto verde con le casarecce fatte in casa e verdure verdi. Grazie alla pasta maker nel giro di pochi minuti ho la pasta fresca. Casarecce agli spinaci con pasta maker Philips. Ho usato la parte verde di cavolo…
Questa zuppa è buonissima. E’ anche facile da preparare e da personalizzare come uno crede. Di solito viene preparata con il riso avanzato, io ne avevo tanta voglia e quindi ho cotto il riso tondo semiintegrale di proposito. Il procedimento…
Eh sì, la strega Viera ha preparato questa pasta molto scura e oscura. Spaghetti della strega molto dark e molto buoni. Sono semplici, molto autunnali e secondo me troppo belli nel piatto nero. Ecco ingredienti della ricetta delle tenebre. Spaghetti…
I peperoni Shishito – Shishimai mi danno molta soddisfazione. Le piantine sono cresciute molto e continuano a produrre questi gustosi frigitelli giapponesi. Sono felice. Più che ricetta sarà un promemoria, li ho preparati ripieni con la ricotta di soia che…
Casarecce è uno dei miei formati di pasta preferiti, quindi quando ho visto che esiste anche la trafila per la mia macchina, non ho esitato a comprarla. Trafila è fantastica e risultato secondo me è perfetto. Sto apprezzando sempre di…
Una semplice pannocchia condita con pochi ma saporiti ingredienti.Fiori di mais saporiti senza glutine cotti per 15 minuti in pentola a pressione e conditi. È dimostrato che si può sopravvivere tre giorni senza acqua, due mesi senza cibo e tutta…
Come sempre la ricetta è molto personalizzata, non so che sapore abbia originale e come sempre non m’importa più di tanto. Nella mia mente e fantasia cerco di avvicinarmi anche se non saprò mai se ci sono andata vicino. I…
Nel mio ricettario esiste già una versione di Udon, fatti a mano senza aiuto della macchina. Ma…A dire vero, preferisco la versione con la macchina per la pasta. Si fa prima, nessuna fatica e soprattutto gli Udon vengono tutti uguali,…
Oggi ho raccolto una zucchina che è sfuggita alla mia lista ed è cresciuta un pochino..E’ nata una Delizia di zucchine e pere senza glutine da spalmare sul pane fatto in casa con le farine Verna, Rieti e Mentana arricchito…
Anche questa ricetta me la sono preparata a gusto mio. La mia versione, rispetto all’originale è più densa, invece quella originale potrebbe a volte – dipende dalla versione ricordare un pochino la zuppa. Ecco la mia versione di Musabaha cremosa…
