Una ricetta semplice, fresca, guastosa che merita il posto al mio Ricettario. Pocchi ingredienti ma buoni. Non ho resistito alle panocchia a Natura sì. Friggitrice ad aria le ha cotte a perfezione e Jogurt Sojade in style greco ha aggiunto…
Già il titolo la dice lunga..Quasi lo voglio sottolineare perchè conosco i puristi…Se non vuoi che ti mettono le spalle al muro bisogna prestare attenzione a ciò che si scrive..Comunque la ricetta Marò di fave mi è stata di ispirazione.…
Questo piatto super cremoso ci siamo gustati oggi per pranzo. Sa di primavera e di buono, poi per me una grande soddisfazione perchè fava, prezzemolo, maggiorana, cipollotto,aglio, olio è della nostra produzione. Dall’orto nel piatto come piace a me. Fava…
Si possono strappazzare i fagioli? Ma certo che sì e sono buonissimi, chi vuole provare la ricetta, la metto a disposizione qua nel mio Ricettario. Mi raccomando non tralasciate nessun ingrediente, perchè ognuno ha un ruolo importante. Ecco anidiamo alla…
Adora Raita in tutti modi. Oggi visto che cavolfiori abbondano, ho preparato Raita al cavolfiore con cipolle caramellate. La ricetta ú veloce e addatta ai celiaci. Buonissima con il riso, con il pane, con la piada con il fritto, con…
Il grande ritorno nel mio piatto di rapa rossa, chi legge Ricettario, sa che io amo quel sapore terroso della rapa e il suo colore acceso che senza pietà tinge il tutto quello che capita a tiro. Farfalle con rapa…
Mi sono svegliata con questa idea e non ho potuto far altro che realizzarla. Il risultao cremoso e formaggiosomi piace tanto quindi annoto la ricetta nel mio Ricettario on line. Panna cotta salata con pistacchi senza glutine „Non pregare per…
Chi legge o sbircia il mio Ricettario sa bene quanto mi piace la rapa rossa e quanto mi piace la mia salsa Teryiaki fatta in casa. E anche questa volta non ha deluso, anche se il rosso della rapa ha…
Cosa riescie fare una cucchiaiata di spezie…Porri e carote sono così semplici e umili ma un pò di spezie e tutto cambia. Una tale semplicità che lascia a bocca aperta. Porri e caroti con mandorle al Panch Phoron, il piatto…
I miei Udon sono piuttosto ciociotelli ma a me non importa, sono venuti molto bene, con quella tipica consistenza gommosa degli Udon Giapponesi. Ne vado fiera, perciò metto la ricetta on line nel mio Ricettario. La salsina è molto semplice…
Fuori la Primavera sta combattendo L’inverno. Orto ormai inizia a far spuntare le prime tenere foglie di verdure e fiori primaverili. Raccolgo quello che mi capita sotto le mani.Aggiungo anche qualche fiore di Violetta che nel nostro giardino fiorisce ovunque.…
Siccome nell’orto ho tanti cavolfiori, cercavo una ricetta un pò diversa del mio solito. Mi sono imbattuta nella ricetta del famoso chef e me la sono personalizzata e veganizzata. Non sono capace cucinare seguendo le ricette, mi piace invece inspirarmi…
Nell’orto si trova sempre ciò che serve e a volte si usa anche ciò che di solita si butta. In questo piatto ci sono ad esempio foglie di cavolfiore e parte esterna dei porri. Anche la mia amata rutabaga si…
Per la pasta mi piacciono i condimenti super veloci, semplici e pronti davvero nel giro di pochi minuti. Ci siamo gustati questi fusilli con le verdure tipiche della stagione, cavolfiore e finocchio. In più sono andata a combinare la gremolada…
Morbido e speziato, buono da matti, il pane indiano Kulcha merita il posto nel mio Ricettario per andarlo ripescare quando serve. Uso pepe di Cayenna al posto del peperoncino, perchè ha una piccantezza minore, per me più piacevole. Pane indiano…
Un patè goloso da spalmare sulla fetta di pane. Veloce da preparare, pochi ingredienti,senza glutine. Cosa chiedere di più. Patè di funghi delicato senza glutine “Con l’età sai perfettamente cosa vuoi e cosa non vuoi, ciò che puoi sopportare e…
