Visto che mi era avanzata la crema di anacardi e zucca, ho deciso di riciclarla in questa ricetta di oggi. E’ venuto fuori un piatto buonissimo che merita di essere appuntato nel mio Ricettario. Pleurotus cremosi con il riso Thaibonnet…
Una ricetta veloce anche se preparare la pasta fatta in casa richiede certo tempo si può preparare in anticipo e mettere in congelatore. Ingredienti semplici,aspetto pure ma il sapore buonissimo. Gnocchetti sardi alla crema di zucca e anacardi Le cose…
Hummus di Butternut cremoso e delicato in veste un pò più festosa di Natale. Ottimo come antipasto. Buonissimo, io non finirei mai a mangiarlo con qualsiasi cosa e anche da solo..Senza glutine, quindi va benissimo per celiaci. Cremoso, delicato a…
Sono involtini “diversi” sono fritti, ma sono prima impanati. Mi piaciono involtini ma non mi piace “unto” della frittura. La carta di riso assorbe per i mie gusti troppo olio e per smorzzare questo inconveniente li ho semplicemente impanati. Questa…
Mi era rimasto il pacchetto di linguine integrali aperto e con soli 90 gr di pasta..una ricetta abbastanza veloce, molto personalizzabile e gustosa. Io ho usato 3 cocotte monoporzione ma tranquillamente si può usare una teglia normale. Peperone è fuori…
La panissa a modo mio come al solito. Questa volta ho fatto medaglioni, la ricetta è la stessa di sempre, solita e buonissima per me che amo i ceci e tutti quello che ne deriva…Medaglioni di panissa con porri e…
La mia amata Panissa oggi veste di sapori invernali. Funghi, nocciole,radicchio rosso..Trovo Panissa straordinaria, un’infinità di combinazioni, di ingredienti che si possono aggiungere per gustarsela sempre nuova e sempre buonissima. Un piatto vegano anche nella sua origine, senza glutine, ecco…
Potrei mangiare le zuppe per tutto il periodo invernale senza stancarmene mai. Riscaldano,saziano,profumano. Ingredienti di stagione per un piatto ricco di gusto e speziato, perchè io le spezie non le lascerei in disparte per nulla al mondo. Zuppa invernale speziata…
Pubblico questa ricetta che non è mia sul Ricettario, per averla sempre alla portata di mano. Le polpette sono favolose, morbide, non si rompono e sono molto personalizzabili. La ricetta è di una cuoca che di inventiva ne ha da…
Visto che mi era avanzata la confezione aperta di tempeh dalla ricetta di ieri, e non mi piace tenere le cose in frigo, ho preparato un piatto molto veloce e molto autunnale. Nell’orto ho raccolto il radicchio rosso, ho preso…
Come al solito la chiamo “quasi Panissa” per evitare inutili malintesi. E’ la mia Panissa, chi vuole la ricetta originale, qui non la trova. Ma è buonissima, quindi dateli una possibilità. Io in questi giorni ho raccolto nel nostro giardino…
Eh sì, i rigatoni di lenticchie mi sono proprio piaciuti e oggi li ho preparati ancora più semplici che mai. Ancora le melanzane dall’orto, ormai siamo agli sgoccioli e quindi me li sono voluta gustare così. Un piatto senza glutine…
Ieri quando preparavo impasto del mio pane ho aggiunto anche la farina di Lupino. Si presta benissimo per le ricette del genere. Aggiunge colore, sapore e una bella morbidezza alla mollica. E’ una farina molto proteica se la si confronta…
Mi piace proprio la pasta di legumi e quella di lenticchie è decisamente tra le mie preferite. Il colore e sapore sono come piace a me e non mi resta che associare questa bontà alle ultime verdure estive del mio…
La ricetta in pratica è uguale come quella pubblicata poco fa. Solo che cambia il modo di farcirli e quindi cambia anche aspetto. Specialmente al taglio… Rohliky – panini cechi sfogliati con erbe aromatiche. Morbidissimi e profumati e anche veloci…
Ho dovuto a provarci e sono venuti fuori questi Laugenbrot ai semi e senza glutine..Non sono molto belli, si può fare di meglio ma si sa quanto è difficile impasto senza glutine…Ero scettica come sempre sul risultato, invece alla fine…
