Perchè il trionfo d’autunno?Perchè io ci vedo tutti colori e sapori autunnali che trionfano in un unico piatto.Semplice polenta con altretanto semplici ingredienti. Il piatto veloce se mettiamo da parte 50 minuti per mescolarla e mescolarla e mescolarla…. Ingredienti: 2…
Finalmente siamo all’inizio della stagione dei cavoli,il primo ad essere raccolto dal nostro orto è Cavolo nero. Una ricetta semplice dove lui è il protagonista numero uno. Pochi ingredienti,piatto veloce e gustoso. Ingredienti: Orecchiete di semola cavolo nero qb aglio…
Finalmente ho provato la famosa Batata,che dire i gnocchi sono molto buoni e delicati ma per farli mi sono dovuta armare di pazienza. Impasto per gnocchi di batate si comporta diversamente,è più appicciocoso. Ho dato quindi ai gnocchi la forma…
Queste pagnottine hanno avuto un successo,mio marito le ha definite “speciali” e allora dedichiamo a questo pane qualche riga. In realtà è il mio solito impasto del pane che faccio tutti i giorni ma la differenza la fanno proprio le…
Quando ho impastato il pane con la rapa rossa fresca grattugiata,il suo colore era davvero inquietante..bello ma inquietante.I semi di sesamo nero contrastano e con il rosso faccendo sembrare l’impasto addatto alla festa di Halloween. Dopo la cottura questo rosso…
Se un uomo si ritrova con del pane in entrambe le mani, dovrebbe scambiare una pagnotta con dei fiori; perché il pane nutre il corpo, certo, ma i fiori nutrono l’anima… Ingredienti: 225 gr di patate lessate 280 ml di…
L’odore della buona cottura del pane, come il suono dell’acqua che scorre lentamente, è una indescrivibile evocazione di innocenza e di gioia. (MFK Fisher) Appartengo a quella categoria dei pazzi che si fanno il pane in casa… Certo, ci vuole…
Ho già pubblicato una ricetta con i gnocchi alla zucca ma ripropongo di nuovo la ricetta con le proporzioni diverse. Ingredienti: 800 gr di patate rosse a polpa gialla 200 gr di Hokkaido cotta al vapore 350 gr di farina…
Di solito prepare sulla piastra le melanzane tonde ma per cambiare e smaltire quelle lunghe oggi ho preparato una specie di letto sula quale si può mettere di tutto! Ecco cosa ci ho messo io. Ingredienti: melanzane lunghe pomodorini vari…
E vai con le ricette di melanzane!! Tanti colori,tanti sapori e chi più ne ha più ne metta! Da farcire in mille modi differenti.Io oggi le ho fatte così. Ingredienti: melanzane tonde viola pomodorini di vari colori fagiolini patate bluestar…
Amo i gnocchi,amo le erbe aromatiche e credo che siano un’accopiata vincente. Ma per accontentare proprio tutti a volte tocca fare più versioni di un solo piatto. Quindi oggi i gnocchi si sono vestiti di verde e rosso. Contenti tutti….…
Dopo aver visto i prezzi pazzeschi che vogliono per la passata di pomodori gialli – esempio: Sugo di pomodorini gialli per la pasta 290g (Confezione da 6) più di 77 eurini…mi sono sentita veramente contenta di averli seminati. Con poco…
Ciò che mi rende fiera di questo piatto non proprio veloce da fare non è la buona riuscita ma il fatto che tutto quanto a parte la farina,sale e pepe è il raccolto del nostro orto. A partire dall’olio, tutte…
Un piatto veloce perchè nel frattempo che cuoce la pasta si prepara il resto..Un pò di verdure crude e pranzo è pronto! Ingredienti: zucchine carota prezzemolo fresco origano frsco dragoncello fresco basilico fresco salvia fresca olio evo aglio sale pasta…
Un piatto classico,tradizionale ma preparato con le patate bluestar. Sughetto veloce con le verdure e erbe aromatiche. Ingredienti per gnocchi: 1 chilo di patate bluestar 280 gr di farina T1 Ingredienti sugo: Passata di pomodoro olio evo aglio salvia fresca…
La Natura ha i colori meravigliosi! Io me li gusto con grande appettito e soddisfazione! Molto colorato, molto piccante, molto buono, molto saporito…La barbabietola ha colorato i noodles i modo perfetto,il bello che si può decidere intensità di quel rosso!…
