Benvenuto autunno, la mia stagione preferita! Come potrei a non dedicarti il piatto di oggi? E come potrei a non dedicarlo a me stessa? O a voi che mi onorate con la visita al mio ricettario on line! Dedicato a…
Per la ricetta dei gnocchi non ho usato tutta la zucca e me la sono lasciata da parte un pò per fare una crema piccante da spalmare sul pane. Amo le cremine da mangiare con una fetta di pane fatto…
Patè ai funghi champignon da spalmare sul pane,sui crostini o come uno preferisce. Una ricetta lampo e sfiziosa. Gli alberi sono le colonne del mondo, quando gli ultimi alberi saranno stati tagliati, il cielo cadrà sopra di noi. (Proverbio dei…
Babaganoush a modo mio ovviamente. Perchè mi personalizzo sempre il cibo a mio piacimento e siccome no amo menta – ho messo prezzemolo.. Orto ora regala favolose melanzane, allora perchè non provare qualcosa di etnico? Pochi ingredienti, tanto gusto. Preparatelo…
Prima di iniziare a dedicarmi alla ricetta mi soffermo al mio new entry – zucchino limone. Chi segue blog, sa che amo mangiare cibi colorati e freschi e ancor di più se i protagonisti provengono dal nostro orto.Qundi sono fiera…
Mozzarisella è mio prodotto preferito, perchè si presta a tante preparazioni. Unita alle noci macinate un punta di prezzemolo e accostata alla frutta secca è perfetta.Un’idea per antipasto veloce e gustoso, ecco Crema alle noci di mozzarisella. La pace viene…
Non saprei come chiamarlo questo piatto, non voglio scervellarmi troppo allora via con Verdure sulla crema vellutata.La base è la squisita crema di sedano rapa e patate. Squisita, perchè io amo sedano rapa…Bellissime lenticche Beluga, le prime zucchine e patate…
Stragolosa! Fragolosa! Vegolosa! Mi sono innamorata di queste creme, vanno bene per merenda, per colazione, insomma ogni scusa è buona…Oggi invece di fiocchi d’avena ho comprato fiocchi di farro. Profumate fragole, goloso cioccolato e dolce sciroppo d’acero hanno completato opera…semplicemente…
Era buona, ma talmente buona che sono riuscita scattare solo un paio di fotografie. Ho condito le fettucine con questa salsa e non è rimasto nulla. Il resto della crema lo abbiamo spalmato sul pane fatto in casa. Che dire,…
Oggi ho voluto a cambiare la mia colazione, di solito è fatta da una tazza di latte vegetale e biscotti,gallette,marmellata ecc ecc. Insomma una classica colazione..Ma per uscire un pò dalle abitudini mi sono preparate una colazione “da campioni”. Colazione…
Di solito non pubblico le ricette di zuppe,anche se nel periodo invernale ne faccio tante. Di legumi,di cereali,di verdure..faccio eccezione per questa,perchè ho usato la nostra passata di pomodori gialli. A me piacciono molto i cibi ricchi di colore e…
Verdura tipica di questo periodo. Oggi fresca fresca dall’orto direttamente nel piatto.Buonissima salsina saporita da spalmare sul pane fresco,o i crostini o come condimento per la pasta…Pesto di cavolo nero. Alcune volte vinci. Tutte le altre impari.Proverbio giapponese Ingredienti:…
Perchè il trionfo d’autunno?Perchè io ci vedo tutti colori e sapori autunnali che trionfano in un unico piatto.Semplice polenta con altretanto semplici ingredienti. Il piatto veloce se mettiamo da parte 50 minuti per mescolarla e mescolarla e mescolarla…. Ingredienti: 2…
Oggi andiamo nel Medio Oriente!Penso che hummus conoscono molti,accompagna verdure cotte e crude o viene spalmato sul pane (a me piace anche così).Una salsa densa,dal sapore particolre,da usare come uno crede. Troppo buono,io lo adoro. Ingredienti: 300 gr di ceci…
Voglio subito precisare che la ricetta non prevede le quantità in grammi! Io non cucino con la bilancia (a parte i dolci): io cucino con le mie papille gustative. Questa ricetta è nata così. Una breve ricerca in rete di…
Trovo che il nome calza a pennello visto che sono fatte con il pesto di sedano. La ricetta è molto semplice e nasce dal’esigenza di conservare il cibo e verdure per l’inverno. Quando ho iniziato a muovere i primi passi…
